Alimentos que te ayudan a reducir el estrés


Por  Rolando Lino Mina

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Estrés (del inglés stress, “tensión”) es una reacción fisiológica del organismo en la que intervienen  diversos mecanismos de defensa para afrontar una situación que percibimos como amenazante. Es indispensable para nuestra supervivencia; pero hoy se le confunde con una patología, porque quienes viven largos periodos bajo ese estado llegan a experimentar problemas graves de salud.

Un exceso de tensión llega a ocasionar la aparición de enfermedades y otras anomalías, que impiden el normal desarrollo y funcionamiento del cuerpo humano. Por eso debemos evitar vivir todo el tiempo bajo tensión; y para ayudarnos en esa labor existen alimentos que contrarrestan el estrés.

Un estudio muy reciente elaborado en Alemania (en el área de psicofarmacología) encontró que la Vitamina C reduce el estrés; y regresa la presión sanguínea y el cortisol (hormona del estrés) a sus niveles normales. También es conocida por fortalecer el sistema inmunológico; así que un vaso de jugo de naranja, néctar guayaba, o una rebanada de papaya (uno de los alimentos que más contienen Vitamina C); son muy recomendables después de pasar una situación estresante.

Almendras, pistaches y nueces están llenos de vitaminas B y E, que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a reducir la presión arterial. 

La carne de pavo contiene un aminoácido llamado L-triptófano, que ayuda a la liberación de serotonina. Esta última, es un neurotransmisor que reduce la ira y los impulsos agresivos. Esa es la razón por la que después de comer pavo, algunas personas se sienten relajadas e incluso cansadas.  

El salmón y cualquier otro alimento rico en Omega-3 (según varios estudios) ayudan a mantener a raya los niveles de cortisol y adrenalina, especialmente durante las horas pico. 

¿Y quién lo dijera? En una situación estresante nada mejor que consumir espinacas. Son ricas en magnesio, un elemento que quita el dolor de cabeza y elimina sensaciones de fatiga.

El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (Bethesda, Maryland, USA) señala que una de las mejores maneras de reducir la presión arterial es consumir suficiente potasio, y los aguacates son los más indicados para ello, ya que contienen incluso más que los plátanos. 

El brócoli, la col y otras verduras de color verde oscuro, son muy ricas en vitaminas que ayudan a nuestro cuerpo a reponerse en momentos de estrés. 

Es muy importante mantener estables los niveles de azúcar en tu sangre, durante un periodo estresante. Niveles bajos de azúcar producen la disminución de energía mental, física y emocional. Es por eso que sentimos en situaciones estresantes un fuerte impulso por consumir dulces. Dicho impulso puede ser controlado consumiendo camote, que es rico en vitaminas y beta-caroteno. Su fibra, te ayudará a degradar los carbohidratos de manera lenta y constante. 

En momentos estresantes, no dejes de hacer ejercicio. No dejes de consumir líquidos y procura ingerir pequeñas porciones de alimentos a lo largo del día, para que –como ya se dijo- los niveles de azúcar se mantengan estables en tu sangre. (@ElAngelopolita )

PUBLICADO: a las 15:04 del 21 de Abril de 2014
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